今年のクリスマスはチキンの丸焼きだ

ここで クリスマス用のチキンの丸焼きの練習をしています。

いわゆる ローストチキンと言うやつです。

一羽  そのままのやつです  オーブンレンジでこんがりと言うやつで

800gの小さめで練習しています。

(ネット通販で安く手に入れまいたが  送料が高くつきますね!! クリスマスごろにはお店に出てくるのを期待します。)

一晩かけて 解凍後に水洗いをしてから

フリーザーバックに塩麹とニンニク・生姜のすりおろしを入れて  じっくり 一晩 漬け込んでオリーブオイルを周りに塗って 塩・胡椒  バットに 鶏を並べて つまようじで形を整えて その周りに 人参・ジャガイモ・ブロッコリーを並べて お腹に コンビニの冷凍ピラフを入れ
     (大きな鶏肉でしたら お腹からゆで卵が出て来たら 笑えますね)
 270度  30分でOKです。 後は余熱でこんがりと 是って特別の御馳走ですよね!!


画像の説明


小さい子供のいる家は 家長が切り分けて 皆に分配です。 その時 一言 ほめながら  大きいのをやるぞと言て、

又 来年も  頑張れと言いながら 肉を切り分けると お父さんの威厳が保てる  瞬間が出来上がりそうな  チキンの丸焼きですね。  


意外と簡単にできる  御馳走なので特別な日・記念日・ご褒美などに  使うと 盛り上がりますよ


ドラマで  クロコーチ(金曜日TBS pm10から)をやっていますが
   チキンの場合は一晩 シオコウジ  それは   『 セ・イ・カ・イ!!! 』

と言う感じがあります。
(ドラマを見ていない人はわからないですね!ごめんなさい)


  肉が柔らかくなり  臭みが無くなりますので  塩麹  『 正解!!! 』
















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